Foto: din surse publice
Mâncatul lent poate fi un instrument eficient pentru controlul greutății și îmbunătățirea sănătății generale
În lumea de astăzi, mulți oameni au obiceiul de a mânca repede. Stresul, multitasking-ul și ritmul rapid al vieții ne fac adesea să neglijăm procesul de a mânca.
Cu toate acestea, a mânca în grabă poate avea consecințe negative pentru sănătatea noastră, în special pentru greutatea noastră. Health Line a raportat că a mânca încet nu este numai bun pentru digestie, ci ajută și la reducerea aportului caloric, ceea ce poate contribui la pierderea în greutate.
De ce mâncatul rapid contribuie la creșterea în greutate
Persoanele care mănâncă repede tind să aibă mai multă greutate în comparație cu cele care mănâncă încet. Cei care mănâncă repede sunt mai susceptibili de a fi obezi. Mâncatul rapid face, de asemenea, ca creierul să piardă semnalele de sațietate. Acest lucru poate cauza supraalimentarea, deoarece hormonii responsabili pentru sațietate au nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a-și atinge activitatea maximă după masă.
Cum mâncatul lent ajută la reducerea aportului caloric
Mâncatul lent permite organismului să regleze mai bine hormonii care promovează sațietatea, în special leptina și grelina. Acest lucru înseamnă că trebuie să mâncați mai puțin pentru a simți sațietatea. Persoanele care mănâncă încet consumă mai puține calorii la mese. De exemplu, persoanele cu greutate normală își pot reduce aportul caloric cu 9,5 % dacă mănâncă mai încet.
Mestecarea temeinică: cum vă ajută să slăbiți
Pentru a mânca încet, trebuie să mestecați mai mult. Persoanele cu probleme de greutate tind să mestece mai puțin bine mâncarea decât persoanele cu greutate normală. Acest lucru dovedește că mestecatul minuțios nu numai că încetinește consumul, dar ajută și la reducerea numărului de calorii consumate, iar acest lucru poate contribui la pierderea în greutate.
Beneficiile consumului lent
Pe lângă pierderea în greutate, consumul lent are și alte beneficii pentru sănătate:
- Îmbunătățirea digestiei: contactul mai îndelungat al alimentelor cu saliva și mai puțin stres asupra stomacului permit o mai bună absorbție a nutrienților.
- Reducerea nivelului de stres: mâncatul și procesul de a mânca conștient pot reduce stresul și pot fi un proces calmant.
- Creșterea plăcerii: mâncatul lent vă permite să vă bucurați de arome și texturi, ceea ce, la rândul său, poate reduce dorința de a mânca mai mult.
Cum să începeți să mâncați mai încet
Trecerea la un mod mai lent de a mânca nu este un proces instantaneu. Cu toate acestea, câteva sfaturi simple vă pot ajuta să-l faceți mai natural și mai eficient:
- Nu vă înfometați: dacă vă este foarte foame, vă va fi mai greu să mâncați încet. Țineți întotdeauna la îndemână gustări pentru a evita foamea extremă.
- Mestecați mai mult: numărați de câte ori mestecați de obicei mâncarea și apoi încercați să măriți acest număr. Este posibil să trebuiască să începeți prin dublarea numărului de mestecări.
- Mâncați alimente care necesită mestecare: alimentele fibroase, cum ar fi fructele și legumele, necesită de obicei mai multă mestecare, ceea ce vă poate ajuta să mâncați mai încet.
- Beți apă: este important să beți multă apă odată cu mesele. Acest lucru vă poate ajuta să simțiți sațietatea mai repede și să reduceți dorința de a mânca mai mult.
- Închideți ecranele: încercați să evitați televizorul și smartphone-ul în timp ce mâncați pentru a vă păstra mintea concentrată pe mâncare.
- Mâncați conștient: aceasta înseamnă să acordați atenție fiecărei înghițituri, arome și texturi a alimentelor, ceea ce ajută la reducerea aportului caloric și la creșterea plăcerii de a mânca.
Mâncatul lent poate fi un instrument eficient pentru gestionarea greutății și îmbunătățirea sănătății generale. Prin această abordare, vă puteți reduce aportul caloric, vă puteți îmbunătăți digestia și, mai important, vă puteți bucura de mâncare. De asemenea, vă va ajuta să reduceți nivelul de stres și să faceți alimentația conștientă și sănătoasă.
