Foto: din surse deschise
Găluștele prăjite cu brânză sunt un exemplu de modul în care mâncărurile preferate din copilărie pot suna într-un mod nou
Găluștele sunt un fel de mâncare care, pentru mulți ucraineni, este asociat cu căldura casei părinților lor, cu bucătăria bunicii și cu cinele relaxate în familie. Dar găluștele clasice fierte sunt doar începutul inspirației culinare. Găluște prăjite cu brânză – o nouă perspectivă asupra unui fel de mâncare tradițional care poate surprinde chiar și cel mai exigent gurmand.
Această rețetă originală, care a câștigat popularitate pe rețelele de socializare, în special pe pagina mil_alexx_pp, oferă un nou mod de servire – găluște cu o crustă crocantă, într-un sos cremos de brânză cu note de ierburi și sos de soia. O adevărată descoperire gastronomică pentru prânz, mic dejun sau cină după o zi plină.
Rețetă
Ingrediente
Pentru bază:
- Găluște 600 g
- Unt 50 g
- Pentru sos
- Smântână 100 g
- Brânză de vaci tare 70 g
- Sos de soia 40 ml
- Apă 40 ml
- Mărar și pătrunjel
- Sare
- Piper
Gătit
- Se topește untul într-o tigaie mare. Adăugați găluștele congelate (nu este nevoie să le dezghețați) și, amestecând constant, prăjiți la foc mediu până devin aurii. Acest lucru va dura aproximativ 10-12 minute.
- Adăugați smântâna la găluște, turnați apa și sosul de soia, sare și piper. Se amestecă totul bine.
- Se acoperă cu un capac și se înăbușă la foc mic încă 10 minute, până când găluștele sunt moi și îmbibate în sos.
- Se presară vasul cu brânză rasă și ierburi tocate. Se acoperă din nou și se lasă pe foc încă 2-3 minute pentru a se topi brânza.
- Se servește fierbinte.
Sfaturi:
- Dacă doriți o aromă mai bogată, utilizați un amestec de mai multe tipuri de brânză.
- Pentru o opțiune vegetariană, alegeți găluște cu interior vegetal.
- Crocantețea poate fi îmbunătățită prin prăjirea găluștelor într-un amestec de unt și ulei de măsline.
Găluște prăjite cu brânză – acesta este un exemplu de modul în care mâncărurile preferate din copilărie pot suna într-un mod nou. Un astfel de fel de mâncare nu este doar consistent și gustos, ci poate oferi și o adevărată plăcere culinară fără prea mult efort. Este ideal pentru o cină acasă, precum și pentru masa oaspeților neașteptați.
