Foto: din surse publice
Această rețetă este un exemplu excelent al modului în care ingredientele simple pot fi folosite pentru a crea o adevărată capodoperă culinară
Dacă sunteți în căutarea unui mod nou, original de a găti fileul de pui, care combină ușurința, utilitatea și un accent de aromă strălucitoare – acordați atenție acestei rețete.
Carnea de pui coaptă pe un pat de grapefruit și lime, nu numai că surprinde cu o combinație non-standard de ingrediente, mulțumește cu textura fragedă și aroma rafinată. Felul de mâncare va fi o idee excelentă pentru o cină de familie sau o întâlnire romantică, iar modul de preparare este spus pe pagina samura_cooking.
Această rețetă are o simplitate sofisticată. Citricele proaspete nu numai că adaugă o aromă picantă felului de mâncare, dar acționează și ca o marinadă naturală, înmuind structura fileului de pui. Grapefruitul – o sursă de vitamina C, antioxidanți și uleiuri esențiale – în combinație cu mierea creează o glazură naturală care acoperă carnea cu o crustă strălucitoare și apetisantă.
Rețetă
Ingrediente:
- Piept de pui
- Grapefruit
- Lime
- Ulei de măsline 2 linguri.
- Miere 1 linguriță.
- Sare
- Condimente (puteți folosi un amestec de paprika, piper negru și praf de usturoi) ½ linguriță.
Preparare
- Pregătiți cuptorul, preîncălziți-l la 190°C.
- Faceți câteva incizii superficiale de-a lungul fileului, fără a tăia până la capăt. Acest lucru va permite marinadei să pătrundă mai bine în carne.
- Faceți o „barcă”: decupați o bucată de hârtie pergament și formați-o într-un bol improvizat, o barcă, care va conține sucurile și aromele în interior.
- Puneți felii de grapefruit și lime pe fundul „bărcii”. Acestea formează o pernă aromată pentru fileuri.
- Așezați fileurile deasupra feliilor de citrice.
- Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline, mierea, sarea, condimentele și puțin suc de grapefruit.
- Se acoperă generos fileurile de pui cu amestecul aromat.
- Sigilați ușor pergamentul de deasupra – nu strâns, ci astfel încât vasul să aibă forma unui plic.
- Puneți „barca” în vasul de copt și gătiți timp de 25-30 min.
- Serviți fierbinte, decorați cu crenguțe de mentă proaspătă, pătrunjel sau microgreens dacă doriți.
Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga câteva picături de sos de soia sau niște ghimbir ras la marinată. Iar dacă doriți să deveniți exotici, încercați să adăugați un vârf de cuțit de piper Cayan sau curry măcinat.
Această rețetă este un exemplu excelent al modului în care ingredientele simple pot fi folosite pentru a crea o adevărată capodoperă culinară. Preparatul arată spectaculos, se gătește rapid, iar gustul este memorabil pentru mult timp. Încercați-o și lăsați bucătăria dvs. să se umple de aroma prospețimii citricelor și a confortului de acasă.
