Nutriționiștii și experții în alimentație sănătoasă evidențiază o cereală care poate fi o adevărată binefacere pentru slăbit
Lupta cu kilogramele în plus este adesea însoțită de o senzație supărătoare de foame, care vă face să întrerupeți dieta. Cu toate acestea, nutriționiștii și experții în alimentație sănătoasă evidențiază o cereală care poate fi o adevărată binefacere pentru slăbit. RBC-Ucraina ne spune ce cereale nu trebuie evitate pentru a pierde în greutate.
Ce este bulgurul și de ce este util?
Bulgurul nu este un superaliment exotic, ci o cereală accesibilă fabricată din boabe de grâu dur măcinate care au fost în prealabil aburite și uscate. Datorită acestei prelucrări minime, bulgurul păstrează majoritatea beneficiilor pentru sănătate ale cerealelor integrale, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru o dietă sănătoasă.
Principalul beneficiu al bulgurului în contextul pierderii în greutate și al sațietății este conținutul său extrem de ridicat de fibre alimentare (fibre). 100 de grame de bulgur fiert conțin aproximativ 4-5 grame de fibre, ceea ce este semnificativ mai mult decât orezul alb sau pastele obișnuite.
Cum funcționează?
- Creează volum
- Fibrele absorb apa și se umflă în stomac, dându-vă senzația de sațietate.
- Încetinește digestia
- Digestia alimentelor durează mai mult, ceea ce prelungește sațietatea.
- Stabilizează glicemia
- Digestia lentă a carbohidraților previne creșterile și scăderile bruște ale nivelului de glucoză, care declanșează adesea accese bruște de foame și pofta de dulciuri.
- Îmbunătățește funcția intestinală
- Acest lucru este important pentru sănătatea generală și metabolism.
Beneficiile suplimentare ale bulgurului
Proteină vegetală
Deși bulgurul nu este lider în ceea ce privește conținutul de proteine, acesta conține totuși proteine (aproximativ 3-4 g la 100 g), ceea ce favorizează în continuare sațietatea.
Carbohidrați complecși
Oferă organismului energie stabilă pentru o perioadă lungă de timp.
Vitamine și minerale
Bulgurul este o sursă bună de vitamine B, magneziu, mangan și fier.
Indice glicemic scăzut
Ajută la menținerea stabilă a nivelului de zahăr din sânge.
Cum vă ajută bulgurul să pierdeți în greutate?
Senzația de sațietate de lungă durată vă face mai puțin predispus să mâncați în exces sau să apelați la gustări nesănătoase între mesele principale. Nivelurile stabile de energie și lipsa acceselor bruște de foame vă ajută să vă respectați planul alimentar ales.
Cum să încorporați bulgurul în dieta dumneavoastră
Serviți ca garnitură în loc de cartofi, orez sau paste. Adăugați la salatele de legume proaspete pentru mai multă nutriție. Utilizați ca bază pentru supe consistente. Pregătiți analogii pilaf cu legume, ciuperci sau carne slabă. Creați „boluri” trendy și sănătoase.
