Foto: din surse deschise
Această tartină este un exemplu de bază al modului în care alimentele familiare pot fi folosite pentru a crea o nouă poveste gastronomică
Dacă sunteți în căutarea unei idei pentru o gustare rapidă, gustoasă și neobișnuită, încercați această tartină simplă, dar originală, din morcovi, ceapă și murături.
Această rețetă vă va surprinde plăcut nu numai prin aroma sa savuroasă, ci și prin disponibilitatea ingredientelor pe care cel mai probabil le aveți deja în frigider. Ideală pentru sandvișuri, crutoane sau ca adiție la masa festivă – ușor de preparat, iar rezultatul va fi cu siguranță pe placul tuturor. Rețeta a fost împărtășită pe pagina receptoria1.
Această gustare este o combinație minunată de produse clasice, care într-o versiune nouă dau o aromă neașteptat de strălucitoare. Morcovii dau dulceață și tandrețe, murăturile – acrivie expresivă, iar ceapa și usturoiul – picant.
Rețetă
Ingrediente:
- Ceapă 2 buc.
- Morcovi 1 buc.
- Castraveți murați sau murați 4 buc.
- Usturoi 2 căței
- Maioneză 1-2 linguri
- Sare
- Piper
Gătit
- Se curăță ceapa de coajă și se taie în cuburi mici. Morcovii se dau pe o răzătoare medie sau fină.
- Prăjiți ceapa în puțin ulei până devine transparentă, apoi adăugați morcovii. Se înăbușă legumele la foc mediu timp de 5-7 minute, până se înmoaie. Se lasă amestecul să se răcească.
- Radeți murăturile și stoarceți bine excesul de lichid. În caz contrar, gustarea poate ieși prea apoasă.
- Tocați cățeii de usturoi sau presați-i printr-o presă.
- Într-un castron adânc, combinați legumele prăjite răcite, castraveții și usturoiul. Adăugați o lingură de maioneză, sare și piper după gust. Se amestecă bine până la omogenizare.
Sfaturi:
- Pentru o versiune mai puțin calorică, înlocuiți maioneza cu iaurt grecesc sau smântână degresată.
- Pentru o versiune vegană, folosiți maioneză vegetală sau piure de avocado.
- Pentru cei cărora le place picant, puteți adăuga un vârf de cuțit de ardei iute sau un strop de sos iute.
- Untura este perfectă pe pâine prăjită, pâine neagră, pâine pita sau chiar ca topping pentru clătite.
- Decorați cu ierburi proaspete sau semințe de susan, dacă doriți.
Această tartinabilă este un exemplu viu al modului în care puteți crea o nouă poveste gastronomică din produse familiare. Este ușor de preparat, economică și, cel mai important, incredibil de gustoasă.
