Lulia kebab este un fel de mâncare orientală din carne tocată aromată formată pe țepușe, care este de obicei gătită pe grătar sau în tigaie
Bucătăria modernă surprinde adesea nu numai prin combinații rafinate de arome, ci și prin abordări non-standard ale preparării mâncărurilor tradiționale.
Lulia kebab este o mâncare orientală din carne tocată aromată formată pe frigărui, care se gătește de obicei pe grătar sau în tigaie. Dar ce-ar fi dacă v-am spune că puteți face cârnați lulia kebab perfecți folosind o sticlă de plastic obișnuită. Sună neobișnuit, dar acest lifehack este o adevărată descoperire pentru cei cărora le place să gătească rapid, frumos și fără complicații.
Autorul paginii de gătit fatmagulkitchen a împărtășit un mod creativ de a forma kebaburi lulia. Veți avea nevoie doar de trei lucruri: o sticlă de plastic de 1,5 litri, un borcan de sticlă și țepușe de lemn. Datorită acestui instrument ingenios, cârnații din carne tocată capătă o formă perfectă, nu se dezintegrează și nu se lipesc de mâini. Această metodă este utilă mai ales atunci când trebuie să pregătiți rapid multe porții, de exemplu pentru o familie numeroasă sau pentru un picnic.
Rețetă
Ingrediente
- Carne tocată (vită sau amestec cu miel) 500 g
- Ou 1 buc.
- Bulb mediu 1 buc.
- Usturoi 1 cuișor
- Pesmet 1 cană
- Sare
- Piper negru
- Chimen
- Ardei roșu
- Apă rece ½ cană
Preparare
- Combinați toate ingredientele într-un bol mare. Frământați bine până când devine neted și plastic.
- Adăugați o jumătate de cană de apă – aceasta va face amestecul mai moale și mai suculent.
- Tăiați o sticlă de plastic de 1,5 litri în jumătate. Partea de jos poate fi aruncată, dar folosiți partea de sus – cu gâtul – pentru a forma cârnați.
- Umpleți sticla cu carne tocată, compactând-o cu o lingură sau cu mâinile.
- Așezați sticlele pe un borcan de sticlă (acesta va ține desenul în poziție verticală). Introduceți o țepușă în gâtul sticlei și apăsați ușor pe sticlă. Umplutura va începe să se strângă spre exterior, înfășurându-se în jurul țepușei sub forma unui cârnat perfect.
- Prăjiți kebab-urile de lula pe un grătar, într-o tigaie sau coaceți-le în cuptor până se rumenesc.
Servire
Pentru un sandwich lulia kebab. O pită, pâine pita sau baghetă va funcționa. Adăugați la ea:
- frunze proaspete de salată
- felii de roșii și castraveți
- ceapă murată
- sos de iaurt sau tahini
Sfaturi:
- Pentru a preveni arderea frigăruilor în timpul gătitului, înmuiați-le în apă timp de 15-20 de minute în prealabil.
- Dacă carnea tocată pare prea moale, adăugați puțin pesmet.
- Puteți adăuga ierburi tocate (coriandru, pătrunjel) sau puțină brânză rasă în tocătură.
Această metodă nu numai că economisește timp și evită haosul în bucătărie, dar garantează și rezultate excelente. Un sandviș cu kebab de lulia va fi un succes la orice petrecere, picnic sau doar la un prânz în familie. Iar sticla de plastic poate fi reciclată după gătire – încă un plus pentru conștientizarea problemelor de mediu.
